Cycle de vie de la Pomme de terre
Au printemps
La plantation
Elle se déroule généralement entre Avril-mai.
Quand planter les pommes de terre ?
L’agriculteur dépose des pommes de terre germées dans la terre: appelé “plant de pomme de terre”.
Comment planter des pommes de terre ?
Par la suite, il recouvre ses plants en réalisant une butte de terre. Ce procédé permet à la pomme de terre de se développer à l’abri de la lumière.
La production de plants en plusieurs étapes
L’entretien de la culture
- La levée
Elle se déroule en Mai-Juin
Généralement c’est entre 20 à 30 jours après la plantation. Elle se caractérise par la poussée des tiges et des feuilles qui apparaissent au-dessus de la butte.
- La floraison
Elle se déroule de mi-juin à mi-juillet.
Lors de cette phase la plante atteint environ 20 cm de haut et fleurit. Selon la variété choisie, les fleurs peuvent être de couleur blanches, rose, ou violettes.
En été
Le grossissement des tubercules
Elle se déroule de juillet à mi-septembre.
Pendant cette saison, les tubercules continuent de grossir. En général 1 plant peut produire 10 à 20 tubercules.
Le défanage
Lorsque les pommes de terre ont atteint la grosseur voulue. L’agriculteur enlève une partie des tiges et feuilles du plant.
Lors de cette étape les pommes de terre ne grossissent plus elles continuent de mûrir et de fabriquer leur peau.
A l’automne
La récolte
Elle se déroule en octobre.
Environ 3 semaines plus tard, les pommes de terre sont mûres et sont prêtes à être récoltées.
Quand ramasser les pommes de terre ?
On les soulève et sépare de la terre à l’aide d’une “arracheuse”, puis on les dépose dans une remorque.
Le stockage
Une fois les pommes de terre récoltées, elles sont conservées dans des centres de stockage, à l’abri de la lumière et sans humidité. On les range dans des palox , dans des frigos spécifiques.
Conserver les pommes de terre : nos astuces pour préserver vos tubercules
Le cycle de vie de la pomme de terre traverse donc 3 grandes saisons clefs pour leur développement: le printemps, l’été et l’automne.
