Recettes

La pomme de terre est aujourd’hui débanalisée. Priorité est donnée à la qualité gustative. Les grands chefs étoilés, comme les jardiniers, choisissent leurs variétés en fonction de la recette, et...

Un des nombreux avantages de la pomme de terre est la grande diversité de préparations culinaires qu’elle permet : frites, chips, salades, gratins, röstis, soupes et… purées, bien évidemment. Ce plat...

Quelle que soit la recette de cuisine, le choix des ingrédients est essentiel pour la réussite du plat. Et, aussi simple qu’elle puisse paraître, la préparation de frites maison ne...

Créée dans les années 1860, la salade Olivier tient son nom de son créateur : Lucien Olivier, chef renommé du restaurant l’Hermitage à Moscou. Avec le temps, la recette a beaucoup...

Aujourd’hui, vous avez décidé de cuisiner une salade de pommes de terre. Seulement voilà, au moment de faire les courses, vous vous retrouvez au rayon fruits et légumes, devant l’étal...

La pomme de terre : lorsqu’on sait qu’il existe en France plusieurs dizaines de variétés de ce légume féculent, il n’est pas toujours facile de choisir celle qui convient le mieux...

Voici une recette qui vous permettra d’utiliser à merveille votre récolte de pommes de terre primeur. Pour vos soirées apéritives de l’été, vous aurez besoin de : Ingrédients Pour quatre...

Vous êtes à la recherche d’une recette pour faire des frites maison ? Vous risquez d’être un peu perdu car la recette des frites, c’est un peu comme les règles...